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Chäs-Hütte

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Letzte Aktualisierung am

05.05.2020, 10:04:17

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Dorfstrasse 14

6344MeierskappelKanton Luzern

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ID des Eintrages

497938

Über Chäs-Hütte

Bei einer traditionsreichen Schweizer Käserei denkt man in erster Linie nicht an Produkte von Büffeln. Aber genau das ist die Spezialität der Chäs-Hütte im Luzernischen Meierskappel: Joghurt, Käse und Milchprodukte aus Büffelmilch und erst noch in bester Bio-Qualität. Geliefert wird die seltene Biomilch vom Biohof Breiten in Rotkreuz und dem Riedenholzhof in Zürich-Affoltern, verarbeitet wird sie direkt in der Chäs- Hütte zu pasteurisierter Büffelmilch, Büffeljoghurt und Büffelmozzarella. Bei den Kreationen der Chäs-Hütte steht die Qualität im Vordergrund und dazu gehören auch faire Arbeitsbedingungen für die Mitarbeiter ebenso wie faire Konditionen für die Lieferanten. Die Käserei Meierskappel besteht seit Anfang der dreißiger Jahre. Sie entstand aus einer wirtschaftlichen Notlage, die Bauern waren mangels eines Abnehmers für ihre Milch gezwungen, diese selber zu verwerten. Es folgten Jahre mit Hochs und Tiefs. 1981 übernahmen Fritz und Silvia Schnyder die Käserei. 1985 erfolgte e...

Keywords

Schafmilch-MozzarellaBüffelmilch-MozzarellaBüffelmilch-JoghurtOrangensaftKäse & FleischplattentraditionsbewusstSchweizer TraditionJoghurtKäseMilchprodukte

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