F&B Operations Manager (w/m/d)

Das gestaltest du bei uns

• Führung, Entwicklung und Inspiration eines rund 80-köpfigen Teams mit Fokus auf exzellenten Service, Zusammenarbeit und Mitarbeiterförderung
• Sicherstellung eines erstklassigen Gästeerlebnisses durch die konsequente Umsetzung höchster Qualitäts- und Servicestandards (LQA) sowie persönliche Präsenz im operativen Tagesgeschäft
• Verantwortung für eine wirtschaftliche Betriebsführung inklusive Budgeteinhaltung, Personalkostensteuerung, Inventuren sowie optimierter Einkaufs- und Kalkulationsprozesse
• Rekrutierung, Einarbeitung, Schulung und Coaching der Mitarbeitenden über alle F&B Outlets hinweg
• Gewährleistung der Einhaltung von Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards (HACCP, LQA, CMS) sowie professionelles Beschwerdemanagement zur nachhaltigen Sicherung der Gästezufriedenheit
• Enge Zusammenarbeit mit Director of F&B und den operativen Abteilungen zur kontinuierlichen Weiterentwicklung von Servicekonzepten, Prozessen und Qualitätsstandards
• Aktive Mitgestaltung von Angebots-, Getränke- und Servicekonzepten sowie Identifikation von Potenzialen zur Umsatzsteigerung und Optimierung des Gästeerlebnisses

Das bringst du mit

• Mehrjährige Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
• Gastgeberpersönlichkeit mit Charisma, professionellem Auftreten und hoher Serviceorientierung
• Fundiertes Fachwissen rund um F&B sowie Leidenschaft für exzellente Gästeerlebnisse
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Sprachen sind ein Plus
• Sicherer Umgang mit Hotel- und Kassensystemen, idealerweise Micros
• Organisationsstärke, unternehmerisches Denken und ein gutes Gespür für Qualität und Effizienz
• Moderner Leadership-Ansatz: Du führst mit Vertrauen, förderst Talente und schaffst ein motivierendes Arbeitsumfeld

Darauf kannst du dich freuen

• Arbeitsplatz in einer Region mit sehr guter Lebensqualität und hohem Freizeitwert
• Diverse Vergünstigungen in der Region Andermatt
• Attraktive Übernachtungskonditionen in Swiss Deluxe Hotels & Orascom Hotels
• 50% Rabatt in unseren F&B Outlets sowie Family & Friends-Raten
• Bis zu 50% finanzielle Unterstützung bei Weiterbildungen und Sprachkursen
• Gestellte und kostenfrei gereinigte Arbeitskleidung