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Aufgabengebiet Herstellung des gesamten Posten Mise en PlaceHerstellung der täglichen Desserts, Kuchen und des weiteren AngebotOrganisation des Tagesablaufes auf dem zugteilten PostenOrdnungsgerechte Lagerung der LebensmittelOrdnung und Sauberkeit im Economat und im FrigorKorrekte

In dieser Position leiten Sie den gesamten Patisserie-Bereich. Sie sind verantwortlich für die Herstellung und Präsentation hochwertiger Desserts, Torten, Feinbackwaren und Süssspeisen für à la carte, Buffets, Bankette, Sonderveranstaltungen und die Rezeption. Sie entwickeln kreative,

Ihr Profil – Küche Gault & Millau 13 Punkte• Sie sind ein ambitionierter Chef de Partie mit echter Leidenschaft für die gehobene Küche und hochwertige Produkte.• Sie haben bereits in gepflegten oder gastronomischen Betrieben gearbeitet und kennen das Anspruchsniveau einer mit Gault

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